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                    给宝宝的营养早餐食谱

                    作者:金味来食品 日期:2017-10-28

                       给Q宝宝的早餐,既要营养、美味、易消化,又要考虑到谷物、乳制品、蛋类、肉类、蔬菜、水果六类食物的平衡,让宝宝快乐健康每一天!

                     
                    鸡蛋饼
                     
                      营养早餐一:虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤
                     
                      原料:虾仁20g,鸡蛋1个,菠菜25g,豆腐50g,猪瘦肉馅5g,蒜苗、淀粉、姜、葱适量。
                     
                      a、虾仁蛋饺
                     
                      1、前夜将虾仁焯熟,控干后剁碎,加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀,煨好。
                     
                      2、清晨,1个鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状。
                     
                      3、平底锅中加植物油,将鸡蛋糊一大匙倒入锅中,文火摊成小蛋饼。
                     
                      4、前夜煨好的虾仁馅加少量植物油,分别包入摊好的蛋饼中,入蒸锅蒸8分钟即可。
                     
                      b、菠菜豆腐汤
                     
                      1、豆腐洗净切丁,放入沸水中。
                     
                      2、1分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、芝麻油即可。
                     
                      注:豆腐在我国已经有两千多年的历史了,每100克豆腐中含蛋白质15、1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7、2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化,是宝宝佐餐的佳选。
                     
                      营养早餐二:鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋
                     
                      原料:鸡胸脯碎肉50g,粳米15g,绿叶青菜15g,鹌鹑蛋2个
                     
                      a、鸡肉青菜粥
                     
                      1、粳米煮粥备用。
                     
                      2、鸡胸脯肉剁成肉泥,锅中加少量植物油,油开后,放入鸡肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮开。
                     
                      3、出锅前加少量精盐等,最后撒入青菜末盛出。
                     
                    小米粥
                     
                      营养早餐三:西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷
                     
                      原料:西红柿50g,牛肉馅50g,淀粉适量,香菜叶若干;面粉100g,白菜25g,胡萝卜15g,精选猪瘦肉馅15g,葱姜适量。
                     
                     
                      a、西红柿牛肉羹
                     
                      1、在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,最后加入适量水。
                     
                      2、牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文火炖。
                     
                      3、牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。
                    b、菜肉卷
                     
                      1、提前将面粉和水加酵母粉发酵。
                     
                      2、前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。
                     
                      3、白菜在开水中焯一下,切末,胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。
                     
                      4、发酵好的面团,擀成面饼,抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟,即可。
                     
                    豆卷
                     
                      营养早餐四:牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包
                     
                      原料:鲜牛奶250g,生鸡蛋1个,鲤鱼肉150g,白砂糖8g,淀粉若干。
                     
                      a、牛奶蛋花
                     
                      1、鲜牛奶倒入锅中煮沸。
                     
                      2、滚开后,将鸡蛋打入其中,加白砂糖,出锅即可。
                     
                      b、溜鱼肉泥丸
                     
                      1、前夜将鲤鱼肉剔骨
                     
                      去皮,剁成肉泥,点少许醋去腥味,加精盐、味精煨好。
                     
                      2、清晨烧好一锅水,在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀,用汤匙舀成丸子,放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。
                     
                      3、油锅中,葱姜丝爆锅,水淀粉溶化少量精盐,放入。锅中爆汁,最后将控过水的鱼丸倒进锅中,挂浆即可。
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